衛生管理を効率的にトータルサポート

お客様のニーズに合わせた衛生機器・備品販売に限らず、
検便・ノロウイルス等の菌査業務、
さらにHACCPに適応した衛生指導と継続支援など、
様々な施設における衛生管理を効率的にトータルサポートいたします。

衛生検査業務

検査項目

ホテル・飲食店・介護施設・保育園・幼稚園向け検査

• 腸内細菌検査

  検便の目的は、病原菌やウイルスに感染していても症状が出ない「健康保菌者」を見つけるためです。健康保菌者による食中毒事故は、毎年各地域で起こっており、リスク管理として月１回の定期的な検査をお勧め致します。(下記2種類より選択)

  ❶ O157検査セット
  赤痢菌、サルモネラ属菌（腸チフス・パラチフスA菌を含む） 腸管出血性大腸菌 O-157
  ❷ EHEC検査セット
  赤痢菌、サルモネラ属菌（腸チフス・パラチフスA菌を含む）腸管出血性大腸菌O-157・26・111・128『大調理施設衛生管理マニュアル』※1にあるO157、O26を含む検査(EHECセット)を推奨しております。

• ノロウイルス検査

  近年ではノロウイルスが食中毒発生原因の第1位であり、厚生労働省が発表する食中毒事故で過半数を占めています。寒い季節（11月～3月）にかけて発生することが多く、この時期の検査を特に推奨しております。(下記2種類より選択)

  ❶ ＲＴ-PCR法 (遺伝子検査)
  ❷ イムノクロマト法 (抗原検査)
  ※ノロウイルスの検査には2種類ありますが、安価なイムノクロマト法はウイルス量が少ないと　反応しませんので、発症初期に陰性と判定してしまう場合があります。そのためRT-PCR法での検査を推奨しております。
  ※RT-PCR法で、午前中まで到着した検体はその日のうちにご報告致します。

  

• 食品微生物検査

  近年、腸管出血性大腸菌やカンピロバクター、サルモネラ等による食中毒事件が相次ぎ、消費者の食品衛生への関心は高まる一方です。食品などを対象にした微生物検査では、食中毒を予防し、食品の安全・安心を保障するための検査が必須といえます。

  食品微生物検査
  一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、セレウス、
  乳酸菌、真菌、芽胞形成菌他

• 拭き取り検査

  食品を提供する店舗は食中毒の発生を予防する必要があります。その為に、包丁・まな板・冷蔵庫の取手や手洗い後の手指の細菌検査を行い、汚染の現状を把握して、その対策を立てる基準とすることが、拭き取り検査の目的です。「一般生菌数・大腸菌群・大腸菌・黄色ブドウ球菌・サルモネラなど」

  食品微生物検査
  一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、セレウス、
  乳酸菌、真菌、芽胞形成菌他

• 衛生機器検査

  微酸性電解水（次亜塩素酸水）は、水質や水温に影響されやすいため使用環境によっては充分な除菌効果が得られない可能性があります。現在使用している機器の除菌効果がしっかり出ているかを検査し、報告致します。

• 栄養成分分析

  【栄養成分分析検査項目】
  熱量（カロリー）・たんぱく質・脂質・炭水化物・水分・灰分・ナトリウム（食塩相当量）食物繊維・各種ビタミン・各種ミネラル

• アレルゲン検査

  アレルギー物質（特定原材料）として表示義務のあります卵，乳，小麦，そば，落花生に加え，甲殻類(えび・かに)の検出試験検査を受託しております。

• その他

  ●害虫駆除（ゴキブリやネズミ等の駆除）
  ●異物混入分析
    （髪の毛、虫、鉱物、プラスチック片、カビ等のクレーム商品の購入物の特定）

水泳・プール施設、入浴施設、貯水槽向け検査

• 水質検査

  毎日の生活に欠かせない飲料水、食品製造や飲食店などに使われる水、プール水、井戸水、浴槽水など各種法令の基準に適合した「安全な水」が求められています。水道法第20 条に基づき厚生労働大臣登録を受けた水質検査機関で検査を行っています。

• レジオネラ菌検査

  レジオネラ症は、水利用設備の多様化等を背景に感染事例が増加し、国民の重要な健康課題となっています。レジオネラ属菌の検査は循環式の風呂、プール、給水給湯設備、空調用の冷却水などが対象になります。

検査の流れ

※検便検査は対象人数に応じて料金の設定を行っているため、お問合せいただいたあとにお見積りをご提出いたします。